mercoledì 29 maggio 2013

Glossario Z.

● Zampe di pollo: sono un alimento molto popolare in Thailandia e sono usate in una grande varieta' di piatti, fra i piu' comuni zampe di pollo fritte e zuppa di zampe di pollo.
Zuppa di pipistrello: in Thailandia e' considerata una delicatezza, anche se occorre dire che e' abbastastanza rara. La zuppa e' fatta con un brodo leggero, che deve bollire con l'intero pipistrello all'interno della pentola. La zuppa viene anche servita con l'intero pipistrello nella scodella di portata. Solo alcune parti possono essere mangiate.

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