● Yam naen: e' un'insalata con salciccia, che e' fatta con piccole striscie di pelle di maiale, bollita fino a raggiunegere una consistenza gommosa. E' poi mischiata con riso fritto e condita.
● Yam som-o: insalata so pomelo o di pompelmo piccante. I grandi e rotondi pomeli sono l'equivalente del pompelmo, hanno generalmente un sapore dolce amaro e sono mangiati sia come frutta che mescolati con ingredienti agri e piccanti, gamberetti o pollo per ottenere un'insalata. Uno degli snack preferiti dai thai e' prendere spicchi di pomelo e inzupparli in qualsiasi salsa sia a disposizione. L'insalata va bene con riso o con altri piatto cotti.
● Yam plaa salid: che significa "insalata di pesce seccato al sole" e' una tipica insalata thailandese, servita con pezzi di pesce fritto. Il pesce viene tagliato in fette sottili, tutto il pesce, comprese le ossa e il resto, viene poi fritto e servito sull'insalata.
● Yam wun sen: insalata di noodles.
● Yantra: magica combinazione di numeri e lettere usate per allontanare il pericolo.
● Yarang: e' un'antica citta' nella provincia di Pattani. Ha ospitato una delle piu' antiche comunita' nella storia del sud Thailandia. In base a registrazioni storiche da Cina, Giava, Malesia e i Paesi Arabisi crede che la citta' fosse una volta il luogo in cui si trovava il regno di Lanka Suka o Lanya Siew. Conttare l'Ancient Yarang Town Exploring Project al 073439093 per maggiori informazioni.
● Yaowarat: meglio conosciuta come China Town. E' la zona abitata dall'antica comunita' cinese. Entrambi i lati di questa strada sono piene di attrattive culturali, cibo e ristoranti. Ci sono cosi' tanti negozi che vendono oro in questa strada che e' chiamata anche la "via dorata" della Thailandia.
● Yojana: è una misura di distanza vedica utilizzata nell'antica India. La misura esatta ha originato una disputa tra gli studiosi, si pensa che sia fra i 6 e i 15 km.
● Yum meht mam mamuang himapahn: insalata piccante di castagne con peperoncino, cilandro e limetta.
● Yum nua: insalata di carne alla griglia. Questa insalata e' ideale per utilizzare qualsiasi avanzo di carne arrosto o alla griglia. L'agnello puo' essere una deliziosa variazione del piatto classico. Lattuga e' spesso aggiunta a questo piatto anche se e' servito normalmente con cetrioli, sedano cinese o foglie di menta o coriandolo.
