Ovunque andiate... che i vostri piedi non inciampino, che le vostre braccia non si indeboliscano e che le vostre parole siano veritiere. Allora le vostre speranze saranno esaudite e le vostre iniziative avranno successo (Fabio, da una Preghiera tribale del nord Thailandia).

sabato 22 settembre 2012

E' vero che il cibo thai e' molto piccante?

Molti thai preferiscono il loro cibo molto piccante, ma cio' non significa che morirete dj fame se piccante non vi piace. Ci sono alcuni piatti nella cucina thai che possono essere insopportabili anche per chi in Italia ha sempre dichiarato di amare il peproncino, mi riferisco al som tam, la famosa insalata di papaya verde per cui i thai vanno pazzi. 
Nello stesso tempo pero' ci sono nella cucina thailandese piatti che non sono per niente piccanti, non contengono peperoncino od altre spezie, un esempio per tutti i molti piatti di riso quelli con gamberetti, con carne di maiale, con pollo. Da ricordare che per la maggior parte il riso thai appartiene a una delle migliori qualita' al mondo, la jasmine. Quindi si, la cucina thai e' piccante, perche' la maggior dei suoi piatti appartengono a questa categoria ma ha anche un buon numero di piatti per sfamare tutti gli altri. 




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