Ovunque andiate... che i vostri piedi non inciampino, che le vostre braccia non si indeboliscano e che le vostre parole siano veritiere. Allora le vostre speranze saranno esaudite e le vostre iniziative avranno successo (Fabio, da una Preghiera tribale del nord Thailandia).

sabato 22 settembre 2012

Posso chiedere di fare il mio piatto meno piccante?

Decisamente si e non dovrete neppure vergognarvene, nei ristoranti i thai sanno benissimo che non tutti i turisti apprezzano il loro cibo piccante come loro sono soliti gustarlo. Quindi chiedete pure tranquillamente che il vostro cibo sia preparato meno piccante del normale. 
Le frasi da dire al cameriere saranno a seconda del caso, mai phet (non piccante) o phet nit noy (non troppo piccante) questo vi fara' ottenere un sorriso di apprezzamento e un cenno affermativo. Il cibo può avere ancora un po 'di calcio, ma la cuoca terrà nuovamente i peperoncini. In molti casi per niente piccante sembra sia impossibile e cibo potra' essere ancora leggermente piccante ma il cuoco tirera' indietro la maggior parte del peperoncino. 

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