il nome deriva da due parole thailandesi:
"tom" e "yam". "Tom" si riferisce al processo di
ebollizione, mentre "yam" si riferisce ad un piccante insalata tailandese
acida. Infatti, tom yum ha sapori caldi e aspro distinti, con spezie profumate ed
erbe generosamente utilizzate nel brodo. Il brodo di base comprende un insieme
di ingredienti freschi come citronella, foglie di kaffir lime, galangal, succo
di lime, salsa di pesce e peperoncino tritati.
