La storia del frutto del mangostano ha una lunga generazionivalle spalle la maggior parte delle persone presumendo che il mangostano origine da sud-est asiatico. Il nome del mangostano deriva dal nome del suo scopritore il prete francese Laurentius Garcin (1673-1751) ed il nome scientifico dato da questo botanico è Garcinia Mangostana.
Il frutta tropicale
Garcinia mangostana proviene dall'Asia masce da un albero che cresce quasi fino
a ventitré metri di altezza e può richiedere fino a dieci anni di coltivazione
prima di dare i suoi frutti. E' stato utilizzato da decine di migliaia di
persone per scopi medicinali per centinaia di anni.
Nessuno sa davvero da dove
il frutto del mangostano inizialmente è venuto ma lo scienziatI credono che
questa frutta proviene da Thailandia e Birmania, solo che poi andate a leggere
da altre parti e queste parlano della Malesia o delle Isole della Sonda e
Molucche in Indonesia.
il mangostano è stato
utilizzato per migliaia di anni in Cina, nella medicina Aryuvedic e popolare in
Asia.
Come risultato dello
squisito sapore al frutto del mangostano, è stato dato il soprannome di
"Regina della Frutta", e nei Caraibi francesi il "cibo degli
dei".
Il mangostano è il frutto
nazionale della Thailandia, dove si va sotto il nome mang khut.
Mentre mangostani possono
essere coltivati in Hawaii e Porto Rico, regolamenti U.S.D.A. non ne hanno permesso l'importazione nel
continente americano. Solo nel 2002 il mangostano diventa disponibile negli USA
per la prima volta in forma di una bevanda con funzioni salutari..
Il mangostano appartiene
alla famiglia Guttiferae. Oggi, la frutta (nessuna relazione con il mango) è
coltivato nelle regioni tropicali di entrambi gli emisferi con piantagioni
commerciali in Thailandia, India, Malesia, Australia, Vietnam e Filippine.
Il mangostano cresce
anche in Porto Rico, Hawaii, Venezuela, Brasile, Birmania, Cambogia, Honduras,
Ghana e Costa d'Avorio.
Il mangostano cresce solo
a latitudini tropicali. Gli alberi necessitano di un terreno ricco, con un buon
drenaggio. La pianta dà due raccolti all'anno. La resa varia tra gli alberi e
persino per le stagioni. Anche se un albero può richiedere da sette a dieci
anni per maturare, alcuni portano ancora frutti ad oltre 100 anni di età.
Il mangostano è composto
da pericarpo (buccia), polpa di (frutta), e semi. La polpa è composta da quattro
a otto segmenti triangolari color neve immacolata, succosa, carne morbida. Il pericarpo
è costituito da una crosta viola scuro, liscia dello spessore di circa 6-10 mm
che racchiude la polpa.
Molto apprezzato per la
sua succosa, consistenza delicata e sapore leggermente dolce e aspro, il
mangostano è stato coltivato in Java, Sumatra, Indocina, e le Filippine fin dai
tempi antichi.
Le cronache cinesi del XV
secolo Yingyai Shenglan descrivono il mangostano come Mang-chi-shih (derivato
da Manggis, giavanese), una pianta nativa di Java con polpa bianca e con gusto
agrodolce gradevole.
Una descrizione del
mangostano è stato incluso nel Species Plantarum da Linneo nel 1753. Il
mangostano è stato introdotto nelle serre inglesi nel 1855. In seguito la sua cultura è stato introdotto
in nell'emisfero occidentale, dove si stabilì in isole delle Indie occidentali,
in particolare la Giamaica.
Per arrivare sulla terraferma
nelle Americhe in Guatemala, Honduras, Panama e Ecuador.
C'è una leggenda su Queen
Victoria offre una ricompensa di 100 sterline a chiunque in grado di inviare a
lei il frutto fresco. Anche se questa
leggenda puo’ essere ricondotta a una pubblicazione del 1930 dell'esploratore, David
Fairchild, non è suffragata da alcun documento storico noto, e quindi con tutta
probabilità è falsa, è probabilmente responsabile per la designazione dei
mangostano come la "la Frutta della Regina".
Nella sua pubblicazione,
"Hortus Veitchii", James Herbert Veitch dice di aver visitato Java
nel 1892, "per mangiare il mangostano. E' necessario mangiare il
mangostano cresciuto entro tre o quattro gradi di latitudine dell'equatore per
realizzare l'attraente e curiosa proprietà di questo frutto ".
Il giornalista Apple e
gourmet RW, Jr. ha detto una volta del frutto, "Nessun altro frutto, per
me, è così eccitante, inebriante succulento ..." a partire dal 2006, ordini
privati di piccolo volume per frutti coltivati a Puerto Rico sono stati
venduti a negozi di specialità alimentari americani e ristoranti gourmet che
servono i segmenti della polpa come un dessert di estrema delicatezza.
Timeline del mangostano:
XV secolo cronache cinesi Yingya Shenglan descrivono il
mangostano
1735 - I francesi Priest Laurentius Garcin
scopre il frutto del mangostano
1753 Una descrizione del mangostano è inclusa
nel Species Plantarum da Linneo
1800 - Il Mangostano è piantato a Ceylon
1840 - La regina Vittoria d'Inghilterra assaggia
il frutto del mangostano e lo preferisce sopra tutti gli altri frutti
1854 – Queensland cerca di far crescere il
frutto del mangostano
1855 - Regno Unito inizia a coltivare
mangostani in serra
1850-1865 l’albero del mangostano è introdotto
a Trinidad
1881 - L'albero di Mangostano è piantato in
India
1903- L'albero del Mangostano viene piantata
in Porto Rico e la zona del Canale di Panama
1906 - Il Dipartimento dell'Agricoltura in
America riceve semi dell'albero Mangostano
1924 - Il mangostano è stato scoperto di
nuovo allo selvaggio dal dottor Wilson Popenoe
1939 - I Giardini sperimentali dell’Area del
Canale distribuisce 15000 semi in molte aree dell'America tropicale,
probabilmente alcuni semi sono sopravvissuti.
1949 - Dierberger Agricola Ltda. di San Paolo
inserisce il mangostano nel suo catalogo
1965 - Quest'anno (+/- 40 chilometri quadrati) di mangostano
coltivati in Thailandia
2002 - settembre, una squadra americana
inizia una società denominata XANGO. Xango Juice è un succo prodotto dal frutto
mangostano.
2002 - ottobre, le prime bottiglie di Xango
Juice sono vendute negli Stati Uniti-
2002 - Novembre Xango LLC e il prodotto XanGo
è ufficialmente creato
2014 - Xango è disponibile in oltre 40 mercati
in tutto il mondo ed è una società libera un miliardo di dollari che ha creato
posti di lavoro e 100 milionari nei suoi primi 10 anni di attività.
La principale produzione di mangostani si
verifica nel Sud-Est asiatico, principalmente in Thailandia che è il paese con
la più grande superficie coltivata, stimata in 4.000 ettari nel 1965 e 11.000
ettari nel 2000, dando un rendimento totale di 46.000 tonnellate.
Indonesia, Malaysia e Filippine sono altri grandi
produttori asiatici.
La produzione di mangostano a Puerto Rico sta
riuscendo, ma nonostante decenni di tentativi, nessuna produzione importante si
verifica altrove nelle isole dei Caraibi, Sud America, Florida, California ,
Hawaii o qualsiasi continenti tranne l'Asia.
Il mangostano di solito si
propaga per seminazione, la propagazione vegetativa è difficile e le piante che
nacono per seminazione sono più robuste e raggiungono prima la fruttificazione di piante propagate in modo
vegetativo.
Mangostano produce un
seme recalcitranti che non è un vero seme rigorosamente definito, ma piuttosto è
descritto come un embrione asessuato nucellare. Per quanto la formazione dei
semi non comporta la fecondazione sessuale, la piantina è geneticamente identica
alla pianta madre.
Se lasciato essiccare, un
seme muore in fretta, ma se bagnato, la germinazione dei semi dura tra 14 e 21
giorni quandi la pianta deve essere conservata in un vivaio per circa 2 anni
dove crescono in una piccola vaso.
Quando gli alberi sono di
circa 25-30 cm di altezza, vengono trapiantati in un terreno ad una distanza di
20-40 m. Dopo l'impianto, il campo è concimato
al fine di controllare le erbe infestanti. il trapianto avviene nella stagione
delle piogge, perché i giovani alberi sono suscettibili di essere danneggiati
dalla siccità e necessitano di ombra, consociazione con banana, piantaggine,
rambutan, foglie durian o di cocco è efficace. Le palme da cocco sono
utilizzate principalmente in aree con una lunga stagione secca, come le palme
che forniscono ombra per gli alberi di mangostano maturi. Un altro vantaggio di
consociazione nella coltivazione del mangostano è la soppressione di erbacce.
La crescita degli alberi
è ritardata se la temperatura è inferiore a 20° C. La temperatura ideale per la
crescita e la produzione di frutta è compresa tra 25° C e 35° C, con una
umidità relativa di 80%. La temperatura massima è compresa tra 38° C e 40° C,
con entrambe le foglie e frutti che sono sensibili alle scottature, mentre la
temperatura minima è compresa tra 3° C e 5° C. Le giovani piantine preferiscono
un elevato livello di ombra e alberi maturi sono ombra-tolleranti.
Gli alberi mangostano
hanno un apparato radicale debole e preferisce terreni profondi e ben drenati
con elevato contenuto di umidità. Queste piante spesso crescono sulle rive dei
fiumi. Il mangostano non è adatto a
terreni calcarei, sabbiosi, terreni alluvionali o terreni sabbiosi a basso
contenuto di sostanza organica.
Questi alberi hanno
bisogno di una pioggia ben distribuita nel corso dell'anno (40 mm / mese) e una
stagione secca 3-5 settimane.
Gli alberi di mangostano
sono sensibili alla disponibilità di acqua e l'applicazione di fertilizzante
che viene aumentata con l'età degli alberi, indipendentemente dalla regione.
Il legno è stato usato
per fare lance e mobili in Thailandia.
La maturazione dei frutti
di mangostano prende 5-6 mesi, con la raccolta che si verifica quando i
pericarpi sono viola.
Nell’allevamento di
mangostano perenne, la selezione di portainnesto e innesto sono questioni importanti
da superare i vincoli della produzione, raccolta o stagionalità. La maggior
parte delle risorse genetiche per l'allevamento sono in collezioni di germoplasma,
mentre alcune specie selvatiche sono coltivate in Malesia e nelle Filippine.
I metodi di conservazione
scelti per lo stoccaggio dei semi in condizioni di temperatura secca e bassi non
ha avuto successo.
A causa della lunga
attesa prima che gli alberi producono frutti e dei lunghi cicli di allevamento risultanti,
l’allevamento del mangostano non si è dimostrato attraente per il trapianto o
la ricerca Obiettivi di allevamento che possono aumentare la produzione di
mangostano includono:
tolleranza alla siccità,
in particolare sensibilità alla siccità nei primi 5 anni dopo la germinazione
architettura cercando di
produrre un albero con una corona che è regolare e a forma di piramide
qualità dei frutti tra
cui
i) superando i componenti
del gusto amaro causati da cambiamenti nella polpa, pericarpo o Aril e
ii) pericarpo
fessurazione derivante da un eccessivo assorbimento di acqua
Portinnesto per una
migliore adattabilità alla siccità e lo sviluppo robusto nei primi anni di
crescita
Il mangostano, non è un mango
e non ha alcun legame con il mango. Il frutto per dimensioni è simile a uno spicchio
di mandarino, con una crosta viola rossastra scura e polpa bianca all'interno.
Come il mandarino, è multi-segmentato, di solito in 4- 8 segmenti. Il gusto del
frutto carnoso è dolce e leggermente acido con un sapore delizioso. La crosta,
che ha la più alta concentrazione di xantoni è amara e sgradevole per essere
consumato e questa è la parte che di solito buttiamo via. La troverete pero’utlizzata
in rimedi popolari perchè questo frutto svolge un ruolo importante in quasi
ogni aspetto della medicina tradizionale nelle culture asiatiche. In
particolare, la buccia di questo frutto è stato utilizzato per il suo valore
medicinale per generazioni.
Per aprire la frutta, si
deve girare o premere il frutto finché non si rompe.
Alberi di mangostano
cominciano dare frutti in 5-6 anni, ma più in generale richiedono 8-10 anni.
Il rendimento del mangostano è variabile, a
seconda del clima e l'età dell'albero. Se il giovane albero sta dando frutti per
la prima volta, 200-300 frutti possono essere considerati normali, mentre alla
scadenza, 500 frutti per stagione sono nella media, all'età da 30 anni a 45
anni in piena maturità, ogni albero può produrre il maggior numero, circa 3.000
frutti, con alberi antichi di 100 anni che continuano a produrre.
Un fatto interessante del
mangostano è che ogni frutto contiene un tipo di "fiore" in fondo
alla frutta. Questo "fiore" indica il numero di segmenti che il
frutto contiene. Quelli con il maggior numero di segmenti hanno un minor numero
di semi. Per selezionare il mangostano carnoso con un minor numero di semi scegliere
il frutto col più alto numero di petali del fiore.
Mangostano è un un albero
sempreverde tropicale piccolo e a crescita lenta.
Deliziosa e succoso, il mangostano
è uno dei frutti tropicali popolari. Si compone di un impressionante elenco di
sostanze nutrienti essenziali che sono necessari per la normale crescita e lo
sviluppo e nutrizionali per il benessere generale.
E' moderatamente basso in
contenuto di calorie (63 calorie per 100 g) e non contiene grassi saturi o
colesterolo. Tuttavia, è ricco di fibra alimentare (100 g fornisce circa il 13%
del RDA).
E’ una buona fonte di
vitamina C e fornisce circa il 12% del RDA per 100 g. Vitamina C, è un potente
acqua solubile antiossidante. Il consumo di frutta ricchi di vitamina-C aiuta
il corpo umano a sviluppare resistenza contro virus-influenza e aiuta a pulire
i dannosi, pro-infiammatori radicali liberi.
La frutta fresca è una
fonte moderata di vitamine del complesso B come la tiamina, niacina e folati.
Queste vitamine agiscono come cofattori del corpo aiuto a metabolizzare i
carboidrati, proteine e grassi.
Inoltre, contiene anche
una buona quantità di minerali come il rame, manganese e magnesio. Il potassio
è una componente importante peri i fluidi cellulari e per il corpo e aiuta il
controllo della frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, quindi, offre
protezione contro ictus e malattie coronariche.
L’esocarpo di questo
frutto si compone di una serie unica di vitamine polifenoli, come il tannino e
xantoni che proteggono l'albero contro insetti, virus delle piante, infestazione
da funghi e anche predazione animale.
Gli xantoni sono
naturalmente presenti fitonutrienti provenienti organicamente dalle piante che
crescono in alcune regioni tropicali, come ad esempio l'albero di mangostano.
Gli xantoni sono pensati
per sostenere molte delle funzioni vitali del corpo, compresa il sistema
immunitario.
Una maggiore qualità del
succo di mangostano ha la scorza come parte della polpa a causa del contenuto
di xantoni che essa contiene.
Infatti, in base a vari
racconti popolari, la scorza è stato utilizzato per preparare un tè unico che
può curare diverse condizioni come le infezioni gonorrea, diarrea e della
vescica.
Un unguento fatto di
questo scorza come suo ingrediente principale è stato utilizzato per la cura di
varie eruzioni cutanee e anche l'acne.
I benefici di questo
frutto sono stati conosciuti da persone di culture orientali per anni.
Tuttavia, la maggior
parte delle persone in Occidente solo ora cominciano a prendere coscienza dei
molti benefici significativi del consumo del frutto del mangostano possono
avere per gli individui che soffrono di una varietà di problemi di salute.
Qui ci sono alcuni dei
vantaggi mangostano più notevoli:
- Proprietà antiossidanti
Il componente centrale
del frutto del mangostano, xantoni, sono responsabili per l'efficacia del
frutto nel favorire la salute degli individui.
Ci sono oltre 200 xantoni
conosciute in natura. Sorprendentemente 20 di loro si trovano nel mangostano,
concentrati principalmente nella sccrza. Questi composti aiutano a ridurre i
radicali e dando una spinta al sistema immunitario del corpo.
- aiuta a regolare
pressione e frequenza cardiaca.
Il frutto del mangostano
contiene anche alti livelli di magnesio. Il magnesio aiuta a controllare la
funzione del cuore, mantenendo la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna
sotto controllo e promuove un battito cardiaco regolare. Di vitale importanza
per le persone con sintomi minori riguardanti i loro sistemi circolatori.
- Previene le
infiammazioni
Con benefici per la
salute per le persone che soffrono di una varietà di malattie correlate all'infiammazione.
La capacità di ridurre in
modo efficiente e sicuro l'infiammazione può aiutare a prevenire ulteriori più
gravi complicazioni di salute come il cancro, malattie cardiache o problemi
respiratori.
Molti problemi
respiratori sono causati da infiammazione nei passaggi dei polmoni, riducendo
l'infiammazione che può aprire le vie aeree e consentire la normale
respirazione. Pertanto, frutto del mangostano può aiutare chi soffre di vari
problemi respiratori.
Inoltre, prevenire
l'infiammazione può aiutare le persone che hanno problemi di mobilità a causa
di gonfiore e dolore delle articolazioni a sentirsi meglio ed essere in grado
di muoversi più liberamente.
- Migliorare la
digestione
La fibra che esiste
naturalmente nel frutto del mangostano può aiutare chi soffre di problemi digestivi
per regolare meglio i loro sistemi. Il risultato è una maggiore salute in tutto
il corpo, come molti problemi digestivi influenzano negativamente altre zone
del corpo e può anche servire come un trampolino per altri problemi di salute
che potrebbero sorgere.
- Cura l'acne, piccoli
tagli e vari condizione della pelle
La gente nel sud est
asiatico avevano capito molto presto che la polpa di mangostano ferma
l'emorragia e agire come antisettico se applicato localmente a piccoli tagli.
Per fortuna oggi ci sono prodotti disponibili mangostano che si ritiene di
aiutare con alcuni disturbi della pelle come l'acne.
- Proprietà
antistaminiche
In aggiunta a questi
potenziali benefici per la salute, questo frutto può anche aiutare chi soffre
di allergie. Ciò è anche in gran parte dovuto alla capacità del frutto per
ridurre l'infiammazione. Mangostano agisce anche come un antistaminico
naturale.
Alcune persone, che
soffrono di alcune malattie degli occhi, sono anche in grado di prendere
farmaci contro l’allergia. Pertanto, essi cercano di trovare soluzioni che lavorano
per loro, senza fare le loro condizioni di salute esistenti peggiorino.
. Mantenere un peso sano
Il mangostano è una frutta
a basso contenuto calorico di vitamine che aiuta il metabolismo. Questo
significa che il potenziale per un corpo più snello e sano, oltre ad avere
maggiore energia.
Il frutto ha un alto
contenuto di fibre. Il suo contenuto di fibre combinato con le vitamine del
complesso B che sono inclusi nel l'aiuto frutta a mantenere un peso sano dal
metabolismo aumentando in modo sicuro e assistere a funzionare in modo più
efficiente all'interno del sistema digestivo.
Anche per coloro che non
soffrono di eventuali condizioni di salute, mangiare il mangostano o bere succo
di mangostano è un ottimo modo per fornire il corpo con basso contenuto
calorico nutrizione ricca di fibre, vitamine e minerali.
A causa delle restrizioni
sulle importazioni, il mangostano non è prontamente disponibile in alcuni
paesi. Anche se disponibile in Australia, per esempio, sono ancora rari i
negozi di alimentari dove si possa trovarlo in Nord America.
A seguito dell'esportazione
dalle sue regioni di coltivazione naturali nel Sud-Est asiatico, la frutta
fresca può essere disponibile stagionalmente in alcuni mercati locali come
quelli di Chinatown.
Mangostani sono
disponibili in scatola e congelati nei paesi occidentali. Senza fumigazione o
irradiazione (in ordine di uccidere la mosca della frutta asiatica) Fino a poco
tempo fa, il 2007, importare negli Stati Uniti mangostani freschi era illegale.
Mangostani liofilizzati e disidratati potevano essere trovati.
Al loro arrivo negli
Stati Uniti nel 2007, i mangostani freschi eranovenduti fino a $ 120 dollari
per 1 kg. Nonostante gli sforzi di cui sopra a crescere mangostano
nell'emisfero occidentale, quasi l'intera fornitura è importata dalla
Thailandia. I mangostani in scatola sono disponibili anche negli Stati Uniti
per un prezzo molto inferiore, ma gran parte del sapore unico del frutto è
perso nel processo di inscatolamento.
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