Mezzaluna al Tower Club al Lebua, Bangkok.

Mezzaluna al Tower Club al Lebua, Bangkok.

65/F Tower Club at Lebua, 1055 Silom Rd, Bangkok 10500
เมซซาลูน่า ชั้น 65 ทาวเวอร์คลับแอทเลอบัว 1055 ถนนสีลม กรุงเทพ 10500 โทร 0-2624-9555

BTS: Saphan Taksin

Ideale per: Ospiti da stupire, incontri romantici, gourmet, panorama.

Cucina: Europea.

Anno di creazione: 2004

Buffet: no.

Tavoli all’aperto: si.

Stanze private: 20 persone.

Abbigliamento: smart casual.

Piatti consigliati:

trota iridea

Malacanthidae d'oro del Pacifico,

Costata di manzo Kagoshima.

Menù degustazione: si.

Prezzo: menu degustazione 4 portate THB 4,900 (Vino abbinato + THB 2.500) più imposte e servizio, menu degustazione 7 portate THB 5,900 (Vino abbinato + THB 3.500) più imposte e servizio.

Corkage: 1.000 ฿

Carte di credito: si

Parcheggio: si.

Valletto per la macchina: Si.

Lingue: inglese, thai e  giapponese.

Aperto cena da martedì a domenica: 18:00-01:00, ultimo ordine 22:30. Chiuso per il pranzo.

Tel: 0-2624-9555

Website: http://www.lebua.com/mezzaluna

Mezzaluna Bangkok è un eccezionale e raffinato ristorante situato al 65° piano della Tower Club at lebua, famoso per i suoi menù fissi da quattro a sette portate, Mezzaluna impressiona con un nuovo menù giornaliero di classe mondiale di alta cucina preparata da uno chef visionario.

Chef Ryuki Kawasaki ha lavorato per 20 anni in tutto il mondo in ristoranti con stelle Michelin in Europa, Giappone e Stati Uniti con nomi che sono nell’Olimpo della gastronomia tra cui Pierre Gagnaire e Joel Robuchon

quindi è giusto avere altissime aspettative quando si è ospiti di un personaggio simile, aspettative che Chef Ryuki Kawasaki non deluderà assolutamente.

Un menù giornaliero fissato dallo chef viene fornito con le proprie sorprese, ma i commensali sono liberi di ordinare  a la carte.

Attenzione, è certo che non uscirete delusi ma questo è un ristorante costoso (4.900 baht per 4 portate, 5.900 baht per 7 portate), ma se si sta cercando di stupire qualcuno in un'occasione speciale, Mezzaluna ha tutto.

I menu degustazione stagionali si reinventano ogni giorno, e sono serviti con abbinamenti di vini opzionali per un'esperienza culinaria indimenticabile.

Solo i migliori ingredienti stagionali vengono utilizzati al Mezzaluna, provengono da coltivatori internazionali e produttori artigianali locali, spesso da progetti regali e sempre l'attenzione è posta sui metodi dell'agricoltura biologica.

Olii fatti in casa a base di erbe, aceti, brodi, e estratti di frutta e verdura sono utilizzati per fumo, decapaggio, l'essiccazione e la griglia.

Come bonus, il tartufo bianco dalla città italiana di Alba, ritenuto il migliore del mondo, è disponibile in inverno.

I piatti sono cucinati in modo intelligente e realizzati con cura. Anche un piatto semplice come l’insalata di verdure riesce a soggezione quando si dimostra che ogni foglia è nel piatto per un motivo. Trota iridea cotta su legno di ciliegio nero è aromatica e deliziosa. La sella d’agnello Diamondin è perfettamente stagionata e scottato con una bella rosa all'interno.

Per i dessert, i ricchi cioccolatini Amedei, toscani, sono eccezionali con le loro texture dinamica e una gamma di gusti appositamente predisposti.

Chef Ryuki, che si è unito lebua all'inizio del 2015, dice che con lui al  "Mezzaluna la ricerca di ingredienti sarà ancora più esclusiva di quella che gli ospiti hanno visto in passato, cio’ per soddisfare il suo spirito avventuroso, unito a nuove tecniche culinarie che permetteranno di realizzare divertenti presentazioni, dando volo alla sua creatività e passione.

Creatività e passione evidenti nel nuovo menù degustazione di Mezzaluna con piatti come

Salmone Hachimantai (trota iridea) condita in olio extra vergine di oliva,

Scaloppa Hokkaido, Aragosta Nuova Scozia,

Coniglio Borgogna

Manzo Niigata Murakami Wagyu A5

alla griglia-

Nougatine o Citron Jaune.

Queste non sono solo parole e i premi e i riconoscimenti ottenuti in tutto il mondo dal Mezzaluna stanno a dimostrarlo:

2014: Thailand Tatler - uno dei migliori ristoranti della Thailandia 2011-2014

2014: TripAdvisor - Certificato di Eccellenza 2014

2014: Seven Star Award Global Luxury 2014 - Il Signum Virtutis (The Seal of Excellence)

2013: Seven Star Award Global Luxury 2013 - Il Signum Virtutis (The Seal of Excellence)

2013: Il Foodie - del Foodie 100 migliori ristoranti: Europa, Regno Unito e Asia Pacifico di critici gastronomici più importanti del mondo e redattori Foodie 2013

2011: L'Hospitality Asia Platinum Awards 2011-2013 - HAPA Thailandia Miglior Ristorante: Premio per l'Eccellenza

2011: L'Hospitality Asia Platinum Awards 2011-2013 - HAPA ristorante dell'anno: The Best in Asia2011: L'Hospitality Asia Platinum Awards 2011-2013 - HAPA Più singolari F & B Concept: HAPA migliori 10 in Asia, Platinum Winner

2005: Condé Nast Traveler, US - tavole calde 2005