Questi, spiedini di maiale alla griglia dolci e allettanti al gusto, sono
rifiniti con una ricca, salsa succosa, realizzata con curcuma e curry in
polvere. Moo satay è un delizioso e saporito antipasti che risveglia le papille
gustative. I succosi spiedoni sono tradizionalmente serviti con due salse una è
salsa densa leggermente piccante, a base di arachidi appena macinati, latte di
cocco e curry in polvere, mentre l'altra è costituita da una salsa di aceto
agrodolce, con scalogno tritato, pepe e cetriolo per mitigare qualsiasi
untuosità.
Guarnire con insalata di cetrioli e cavolo crudo Thai.
Spiedini di manzo possono essere serviti come alternativa alla carne di
maiale, sono popolari tra le comunità
musulmane.
Il satay nelle sue varie forme è uno dei piatti preferiti fra il cibo di
strada in Thailandia
