Flare Restaurant (Pattaya).

Flare Restaurant (Pattaya).

Hilton Pattaya, 333/101 Moo 9, Banglamung, Chonburi 20260.

Tel: 0-3825-3000
Website: 
http://www3.hilton.com/en/hotels/thailand/hilton-pattaya-BKKHPHI/dining/index.html

Talay Thai Restaurant & Bar (Hua Hin)

Talay Thai Restaurant & Bar

Hyatt Regency Hua Hin, 91 Khao Takiab Rd, Hua Hin, Prachuab Khirikhan 77110

Tel: 0-3252-1234

E-mail: huahin.regency@hyatt.com

Website: http://huahin.regency.hyatt.com/en/hotel/dining/TalayThaiRestaurantandBar.html

Angsila Market (Chonburi)

Questo villaggio, una volta ha accolto il re Rama V e il mercato inizio’ ad opere nel 1876. Qui fu costruita una strada che è stata tra le prime vie del paese. La sua costruzione inizio’ nel 1958. Inoltre, ci sono circa 180 case nella zona del mercato che hanno chiaramente più di un secolo di vita.

Invece di lasciare che questo antico mercato andasse perso nella memoria, la gente del posto, il villaggio di pescatori di Angsila, sul mare, nella provincia di Chonburi ha deciso di tenerlo in vita come un'attrattiva della loro città natale.

Crocchette di pesce al curry (Tod Man Pla)

Tod Man Pla è un piatto di crocchette di pesce fritte fatto con carne di pesce tritato e mescolato con pasta di curry rosso, fagiolini lunghi finemente tritati, foglie di lime kaffir finemente triturate. Un piatto simile con gamberi invece di pesce si chiama tod man goong.

Le crocchette di pesce fritto sono un cibo di strada servito con una salsa fatta con peperoncino dolce, cetriolo a dadini e noccioline tritate.

Tod man pla è spesso servito come antipasto, consumato da solo come spuntino, come piatto unico, accompagnandolo con del riso lessato, o come snack per le serate con gli amici.

Mercato Rom Hub

Il mercato Rom Hub non si deve perdere, essendo unico al mondo, in quanto si trova su una linea ferroviaria attiva!

Si trova alla stazione ferroviaria di Mae Klong, nella provincia di Samut Songkhram (72 km. Da Bangkok), è un mercato classico che offre un'esperienza unica ai suoi visitatori. Questi devono camminare sulla linea ferrovia mentre fanno lo shopping dato che tutti i banchi sono in fila lungo un binario di 100 metri di binario fra Mae Klong e la stazione ferroviaria di Ban Laem. Ogni volta che i treni transitano, i venditori piegano rapidamente i loro ombrelloni (compresi i teli parasole) e allontanano eventuali contenitori posizionati troppo vicino ai binari.

Quando il treno si avvicina al mercato, il macchinista suona il clacson, emettendo un suono molto alto per avvertire i venditori.

Per spianare la strada al treno in arrivo, tutti i venditori piegano rapidamente i loro ombrelloni e le loro tende da sole e rimuovere i contenitori e le merci poste vicino ai binari. Molti produttori utilizzano bancarelle dotate di ruote che essi possano rimuovere in modo agevole.

Zuppa di gamberi alla thailandese (Tom Yum Kung)

Tom Yum è probabilmente la più famosa delle tante zuppe thailandesi ed è popolare non solo in Thailandia, ma nei ristoranti tailandesi in tutto il mondo. Si tratta di una minestra chiara e acida aromatizzata con citronella profumato, radice di galanga fresca e foglie di combava. Questa potente miscela di erbe è ben noto per le sue proprietà medicinali.

La citronella può contribuire ad alleviare eccesso di gas nello stomaco o nell'intestino, aumentare la secrezione di urina, ridurre il calore nel corpo e prevenire la diffusione di alcuni tipi di batteri.